カテゴリ:お菓子( 165 )
baked cheesecake
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 買っておいたクリームチーズの賞味期限が切れそう!
という事で、久しぶり、とっても久しぶりにベイクドチーズケーキを作りました。

いつもチーズケーキは、スフレタイプを焼いているのですが、今回は焼き。


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ボトムは、義母よりもらった10種類の穀物のクラッカーがあったので、そちらを使ってみました。
生地が滑らかな分、ボトムがザクザクなのが個人的には大好きなので、クラッカーと相性がとてもよかったです。

生地は、国産レモンの果汁を多めにいれました。良い香り。


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毎日2人で少しずつ食べているのですが、一日ごとにコクが出てくるので面白いです♪
久しぶりにホールのお菓子を焼きましたが、やはり2人暮らしだと食べきるのに時間がかかりますね^^;
なので、私はケーキをホールで焼いたら朝からケーキ…なんていう事をしています。
朝ならカロリーもちゃんと消費できるはず…と。

次は、分量も、型も半量で作ってみるのもいいかな。

実家が近かったら、それぞれの親におすそ分けできるのになぁ~なんて思います。



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by mellow-stuff | 2018-05-24 15:00 | お菓子
HUGO&VICTORのブック型チョコレート
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 先日、久しぶりに母と一緒にOFFを過ごしました。
ホント、久しぶりだったな~。楽しい一日でした♪

その時、お土産に【 HUGO&VICTOR 】のチョコレートをプレゼントしてくれました。
銀座に行ったからと。

もちろん、チョコレートもすごく素敵な見栄えなのですが…!


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箱のデザインと、袋などのトータルデザインの素敵な事!
丸で本?分厚いメモ帳?持ち歩きようの小さな聖書?のような趣なんです。

しっかりとエンボスもしてあって、パチンとゴムで止めて…。

黒と白、すっきりしていて、しかも、とてもスタイリッシュ。

まだ外観の写真しか撮影していなくて、チョコレートはまだ食べていないのです。
もったなくて、チョコレートも箱も。

素敵なデザインのものは、食べるものに関しても見ていてワクワクしますね。^^

母よ、素敵なプレゼントをありがとう!
今晩より1粒つづ食べます・・・!






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by mellow-stuff | 2018-04-03 17:53 | お菓子
ASAKO IWAYANAGIの四角い焼き菓子。 oishii
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先日、念願かなって【 ASAKO IWAYANAGI 】の店舗でお土産を買って帰ってきました。
四角い焼き菓子。

これは、クランベリーの塩チョコレートとクッキーの組み合わせ。
ほかにも、キャメルやトマト、抹茶などの塩チョコレートとのコンビネーションがあります。

これが、本当においしい!
リッチなので、一つで十分満足させてもらえますし、風味や味が素晴らしいです。

袋には、クッキーが見えている側と、チョコレートだけ見えている側が交互に入っているのが、デザイン的にもとても素敵。




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箱のデザインは、こんな感じ…。
シックでエレガントで、しかも、かっこいいのです。

ブルーグレーは大人の雰囲気ですし、皮ひも風に結んであるのも少し濃いめの色で引き締め効果…。

とにかく、お味、見た目、その他デザインどれをとってもすっかり大ファンになってしまった私なのでした。

日々生活していると、本当にうまくいかない事や、悲しくなってしまう事があります。
いや、そういう事の方がむしろ多いのかもしれません。

でも、そんな時間の中においしくて、甘くて、ほっとする時間を与えてくれるお茶の時間は、とっても優しい幸せの時間ですね。
そんな時間と、そんなお菓子を大切にしたいな…と思いました。



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by mellow-stuff | 2018-02-18 20:23 | お菓子
新年の和菓子
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 新年の和菓子。
菊、水仙、松のモチーフです。

数日前に、ウォーキングをしていたらこんなに寒くても、もう水仙が咲いていました。
まだまだ寒いですが、春は着実に近づいているようです。


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和菓子のデザインが大好きなので、今年も色々なモチーフの和菓子を楽しめたらいいな~と思います。
あ、もちろんお味も大好きです。

今夜から明日にかけて、お天気が荒れるようです。
皆様、どうぞお体などご自愛くださいませ。


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by mellow-stuff | 2018-01-08 21:18 | お菓子
petits fours
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 今日は、久しぶりに雨の一日になりそうですね。恵の雨になりますように…。^^

フォトレッスンのアドバンスのコースになると、【ケーキをシックに撮影する】という課題を生徒さんにレクチャーします。
一つのケーキを美しく撮る事もあれば、上の写真の様にプチフールを撮影してもらう事もあります。

小さいケーキが並んでいる様子は、どうしてこんなにかわいいのでしょう♪
季節によって、食材も色も変わるのもとっても楽しいですね。

シックに撮影するには、アンダーにするだけで無く、光の方向や色味を手動で加えたり、色々とコツがあります。
後は、好みの問題です。個人的にはやはり渋くて、オトナっぽくて、ちょっと暗いかな?の一歩手前の写真が好きだったりします。

プチールは、お客さんの時も、この小ささがとても良いのですよね。
お腹いっぱいの時は、一つだけ選んでもらえればよいですし、たくさん食べられる方は2つ食べて頂けたら、その方のペースで楽しんでもらえます。

先日30周年を迎えた、アントワーヌカレームさんのお菓子です。
ケーキはもちろん、名物のオランジェットもとてもおいしいです。

【 アントワーヌカレーム 】
〒153-0064 目黒区下目黒6-1-27 アメニティーハウス 1F


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by mellow-stuff | 2017-07-26 12:35 | お菓子
春の和菓子
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 少し久しぶりの更新になりました。
先日ウォーキング中に和菓子屋さんに立ち寄りました。

春の上生菓子。本当に美しい日本の技術。
いつまでも残していって欲しいです。


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 梅。うっすらとした筋に、プチっとしたつぼみの表現。
本当にかわいいです。


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 水仙の花。葉はグリーンのお羊羹で。
中のこしあんが透けている具合の美しさと言ったら、本当に見事です。

そろそろ桜のモチーフのお菓子が出るころでしょうか。
本当に和菓子って素敵です。^^



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by mellow-stuff | 2017-03-07 20:31 | お菓子 | Comments(1)
Valentine's Day
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 ちょっと久しぶりの更新です。^^
色々とバタバタとしている間にすっかり間があいてしまいました><

今日は、バレンタインデーなのでウォーキングの合間にケーキやさんに寄ってきました。
いつものケーキにハートがそれぞれ添えてあったので、お持ち帰りしてきました💛

まだ朝晩の寒さは厳しいですが、晴れの昼間は確実に暖かくなってきていますね。
長い冬があけると思うと、心の緊張も自然とほぐれて行くようです。

Happy Valentine's Day❤



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女性の為の、マンツーマン・フォト・レッスンmellow-stuff design photo lesson >>> こちら

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by mellow-stuff | 2017-02-14 16:23 | お菓子
BAKE CHEESE TART oishii
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 先日、チーズタルトをお土産に買ってきてもらいました。^^
前からちょっと気になっていた【 BAKE CHEESE TART 】のものです。
デザインにも拘っているだけあって、サイトはもちろんの事、袋や、食べ方をレクチャーしたカードも、とってもかわいいです。


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常温で、冷やして、冷凍して、焼いて…と色々な食べ方があるようですが、今回は常温と冷蔵庫で冷やしたものを頂きました。
タルト生地がさくっさくで、生地もさわやかなリッチさなので、あっという間に食べてしまいました。

これは、とってもおいしい💛また、是非お土産に買ってきてもらいたい💛

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by mellow-stuff | 2016-11-23 15:36 | お菓子
秋の和菓子
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ちょっと久しぶりの更新になりました。
まだ少しムシムシした日もありますが、お菓子の世界はすっかり秋の装いです♪
こちらは、先日のフォトレッスンの時に被写体のひとつとして、またティータイムにお出しした和菓子です。


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薄ピンクの菊の練り切り。
本当にかわいい~><


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トンボの焼き印の入った蒸し物。
レイヤーがとても美しいです。


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秋は、やっぱり栗!
中にもたっぷり栗の風味が詰まっていたようで、生徒さんからも一口食べてみてください~♪とお相伴にあずからせて頂いちゃいました。

生徒さんとも、和菓子のお店の情報をいただいたり、楽しいテータイム。
生徒さんの皆様、いつも本当にありがとうございます。^^

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by mellow-stuff | 2016-10-05 22:23 | お菓子
ガトーショコラ
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 久しぶりにガトーショコラを焼きました。
急いで作ったのに、なんだかとてもおいしく焼きがってうれしいです♪

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ガトーショコラには、やっぱり温かいカフェオレを一緒にいただくのが好き💛

台風の影響か雨がたくさん降っています。
被害が少ないことを祈るばかりです。
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by mellow-stuff | 2016-09-20 18:40 | お菓子