カテゴリ:うちごはん( 65 )

さくらんぼ

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今年も山形から、ぷりぷりでキラキラなさくらんぼ!
父の会社時代の知人の方が、心を込めて作っているさくらんぼです。

その大きさや、ツヤにも驚かされますが、味も最高で、毎年の楽しみになっています。

さくらんぼの箱の中に、ニュースレターが入っていいて、
栽培に関するアップデートを読むのも楽しみのひとつです。



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この陶器の器は、大のお気に入り。
というのも、アメリカに住んでいた時のおなじみのモチーフだからです。
スーパーやファーマーズマーケットでフルーツを入れてある、紙製のボックスがそのままモチーフになっているんです。

懐かしくて、かわいくて、見つけて即購入したお気に入りです。
ラフな感じがまた収穫したての感じがして、とても良い感じです♪
そういえば、もう随分とアメリカにも行けていないなぁ。
またいつか必ず!

たくさんのさくらんぼ、今年も有難く、大切に頂きました。
ご馳走様です💛

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私は変わらず元気でいます。
おかげ様でマイペースに仕事をし、おうち時間も過ごしながら、感染に気を付けて過ごしています。
ここに来てまた感染拡大してしまって…涙
経済をすべて止める訳にもいかないですし、かと言って全く以前の様な生活をする訳にも行きません。
なんとか両立が出来る方法はないものかと、気付くと不安になり、色々考えていたりします。

明日からの4連休は、今回も我が家はおうち時間を楽しむ予定です。
また、夏休みも今年は安全第一で旅行などの計画もありません。

それぞれに世界中が等しく大変な中ですので、小さな楽しみと幸せをたくさん集めて、
今後の状況がどうか良い方向に行くよう、工夫をしながら祈るしかありません。

少しでも状況が改善しますように…。

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by mellow-stuff | 2020-07-22 20:11 | うちごはん | Comments(0)

手作りバインミー

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冷蔵庫に人参が少しと大根が少し。
・・・!バインミーが食べたい!バインミーを作ろう!という事で、前の晩になますを仕込みました。

スーパーに買い出しに行った時に、タイミングよく久しぶりにパクチーにも出会えたので、ラッキーでした。

冷凍してあった【 蓮三 】さんの丸パンが丁度2つあったので、それを使いました。
蓮三さんのパンは、野菜の宅配を頼んでいる所で一緒に買えるのでたまにお願いしています。

久しぶりのバインミーは、格別おいしかったです♪
CAに住んでた頃に、家の向かいにバインミーの専門店がありました。
まだ車で遠くに行けなかった頃や、おいしいお店を知らなかった頃から、ず~っとよく食べに行っていました。

最近の窓の外の日差しを見ていると、CAのそれを思い出す事が多くある事もあり、
バインミーと窓からの景色で、CAの事を思い出しながら食べました。

CAのベイエリアも等しく今はコロナで大変なんだろうなぁ、頑張ってほしい。
日本に本帰国して早くももう10年が経ったなんて、びっくり…。
とそんな事をつらつらと考えてました。

そういえば、この写真のお皿も、CAで買った思い出のお皿です。

手作りバインミー_d0124248_17322812.jpg


「もしよかったら、おかわりって作れる?」と旦那さんが聞くので、おいしくできたようです。
よかった。
冷蔵庫にちょっと長めのパンが丁度あったので、おかわりに大きいサイズのも急いで作りました。

今回は、豚バラ肉の薄切りを玉ねぎドレッシングとスイオートチリソースを混ぜたソースを絡めて焼いたものを挟んでみました。
やはりバインミーのお肉は、甘辛!

CAではコーラと一緒が定番でしたが、今が我が家はコーラを冷蔵庫には常備していません。
よって、レモンハーブコーディアルの炭酸割りと一緒に。

音楽を聴き、おいしい食べ物を食べ、窓から見える空を眺めていると、
コロナなんかまるで嘘のようです。

医療従事者の方々に感謝しながら、私たちは出来る事で協力するのが今は一番なのだと思います。






by mellow-stuff | 2020-04-12 17:57 | うちごはん | Comments(0)

サーモンマリネ。

サーモンマリネ。_d0124248_17564197.jpg


年末年始のお話ですが…
今年もまるごとサーモン一匹をさばいて作るマリネを実家で作ってきました。

今年のサーモンはやや小ぶりだったものの、とてもジューシーで。これまたとてもおいしかったです♪


サーモンマリネ。_d0124248_17565180.jpg


お正月では食べきれなかった分を持ち帰ってきました。

私が好きな食べ方は、オープンサンドです。
雑穀パンをカリカリめに焼いて、食べる時にサーモンとたっぷりの玉ねぎを乗せて食べます💛
はぁ~、おいしい♪
今年もおいしいサーモンのマリネ、ご馳走様でした。

色々とアップしたい写真や事柄があるものの、なかなかアップが追い付かず…。
今年こそは、もっと頻繁に更新したいものです。(つぶやき)




by mellow-stuff | 2020-01-16 18:05 | うちごはん | Comments(0)

お重とお節

お重とお節_d0124248_15502115.jpg


早いもので、新年が明けてもう一週間経ってしまいました~。
なんやかんや遅くなってしまう前に、お正月の記事を急いで…!

私が持っているお重は2種類。
陶器で出来ている【 スタジオM 】のと写真の塗りのもの。

今年は、こちらのお重を使いました。
もともとは実家にあったのもですが、母より受け継いで今は我が家にあるお重です。

シンプルな柄なのですが、とっても気に入っています。
日本のデザインは、余白とか引き算の美とか本当にドキっとさせられる事があります。


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お皿や、テーブルは、シンプルに済ませました。
お皿は、【 CLASKAのDO 】で買った平たくて薄いタイプのものです。
和洋折衷に使えるので、とても重宝しています。

話しは変わりますが、昨年は猛暑の影響で南天や千両が不作でした。
少量だけ仕入れるのは市場では無理。また、お花やさんに行く時間もなかったので、実家にかろうじて生えてた南天を拝借。^^;

南天。難が転じて福となりますように。

写真の南天は、今も元気に我が家に飾られています♪





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by mellow-stuff | 2019-01-08 16:02 | うちごはん

手作りジンジャーシロップとジンジャーエール 

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 まだまだ暑い日が続きますね。><
先日、立派なショウガが手に入ったので、ジンジャーシロップを仕込んで、手作りジンジャーエールを楽しんでいます。^^

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きれいなオレンジ色のジンジャーシロップが出来上がりました♪
冷蔵庫で三週間ほど保存可能です。

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ショウガの繊維がちょっとな~という方は、濾して液体だけでもいいかもしれません。
下記の分量にアレンジレシピを作ってみました★ 

【ジンジャーシロップ材料】
 ・ショウガ 150g
 ・お砂糖 150g
 ・ハチミツ 40g
 ・レモン汁 30ml
 ・シナモンパウダー 少々
 ・鷹の爪 4分の1本

 皮を剥いたショウガをすりおろして、レモン汁以外を鍋に入れて焦がさないように15分弱火で煮詰める。
 鷹の爪を取り出して、レモン汁を加える。

【ジンジャーエール分量】
 ・ジンジャーシロップ 大匙1.5
 ・炭酸水 120ml

※ショウガの繊維は、お好みで濾したり、減らしたりしてみてくださいね。^^



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女性の為の、マンツーマン・フォト・レッスンmellow-stuff design photo lesson >>> こちら

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by mellow-stuff | 2016-08-25 18:42 | うちごはん

お土産にツルヤの桃を…

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 今年も、帰りがけに【 ツルヤ 】で桃を箱買い♪
ネットもピンクでかわいいです。

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 箱もなんだかかわいいので、パチリ。^^

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ものすごくおいしいです!
甘くて、まんべんなく果肉がジューシー。
いくらでも食べたくなっちゃいますが、大切に一日一個。

おいしいフルーツが食べられる幸せ💛



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by mellow-stuff | 2016-08-10 22:16 | うちごはん

二十日大根の甘酢漬け

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 前回の記事でUPした父が作った二十日大根。
甘酢漬けが完成しました💛

ん~~~!とってもおいしいです><

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やっぱりこの綺麗な色がなんと言っても特徴ですね♪

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おっきな小鳥さんも、すごくおいしいと言って食べていました。
白米にももちろん合いますが、玄米ご飯に特に合うねと言っています。

父よ~!とてもおいしい野菜をごちそうさまでした!
次は、彼は何を育てるのでしょう~★

今日は金曜日、みなさま素敵な週末をお過ごしください。

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by mellow-stuff | 2016-06-03 15:52 | うちごはん

父の二十日大根

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 先日、父よりお届け物が…。
コロコロ、かわいい二十日大根がたくさん!

この春から畑いじりを始めた父が初めて収穫した二十日大根。

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父の説明によると、2種類育てたそうです。赤いのと、白色が少し入っているモノ。
葉っぱは、まずお味噌汁に入れておいしく頂きました。

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父のアドバイスをもらい、甘酢漬けを作りました。
あまりにも色がきれいだったので、iphoneでカシャ。^^

さてさて、この甘酢漬けはどんな感じに仕上がるでしょう~♪


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by mellow-stuff | 2016-06-01 16:33 | うちごはん

エビとパプリカのマリネ

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 冷蔵庫を覗いて、にらめっこ。
マリネに出来そうな材料がそろっていたので、ちょっと多めに作りました。^^

パプリカの色が入ると、鮮やかになりますね♪
甘みは三温糖でつけているので、お酢とやさしく混ざってきつく無い酸味のおいしいマリネができました。
器は、雑司ヶ谷の手創り市で見つけた作家さんのもの。とっても気に入っています。



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今回使ったオリーブオイルは、こちらの缶に入ったものの開けたてを使用しました。
ちょっとカッコよいデザインで、思わず手が伸びて・・・。
オーガニックのオリーブオイルで、カルディで見つけました。
Iliada Exclusive Selection PDO Kalamata Organic Extra Virgin Olive Oil

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by mellow-stuff | 2015-10-29 19:51 | うちごはん

ブルーベリー。

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 子供の頃は苦手だったブルーベリー。
オトナになってから食べられるようになり、そして、被写体としても大好きになりました。
あ、もちろん花材としても♪

粉を吹いた感じと、きれいな色味。


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 土曜日の朝食には、我が家ではよくパンケーキを食べます。
この日は、メイプルシロップとブルーベリー味。酸味と甘みで爽やか。^^

奥の方の生地は、ちょっと焦げてしまい剥がした後。これも、ホームメイドのご愛嬌♪





by mellow-stuff | 2015-08-31 19:28 | うちごはん