空豆と、お豆腐から出来たパスタと

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 ファーマーズ・マーケットで空豆を発見!おっきな小鳥さんが食べたい!という事で買ってみる事に。他にも色々買ったのですが、この空豆たちを車のトランクに置き忘れてしまいました。そのまま次の日は日中三十度を超す猛暑の中、おっきな小鳥さんはゴルフへ。

ゴルフから帰ってきた彼の手には、ビニール袋が・・・。中身は、空豆。さやは黒くなっていて、なんというか、かる~く茹で上がった感じの香りに、熱さ。(笑)急いで、さやから取り除いて、中身を再度茹でました。せっかくの空豆、無事でよかった。

茹で上がった空豆は、荒くつぶして、塩を混ぜて、ペースト状に。この空豆のペーストは雑誌に載っていた保存食の記事を参考にしました。

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そして、カブとこの空豆ペーストを使ったパスタのレシピを参考に、早速お料理してみました。

この、ショート・パスタ、なんとお豆腐から出来ているんですヨ。スーパーで普通のショート・パスタを探していたら、このオーガニック・トーフ・パスタを発見したので、試してみる事に。お味は、もっちりしていて、あっさり味。そして、冷えても、再加熱してもおいしく頂ける、そんなパスタでした。

パスタ料理の方は、ニンニクとオリーブ・オイルで最初にたっぷりと香り付けして、後はお酒とお塩、空豆ペーストとカブのスライスのみというシンプルな材料なのです。これが、あとを引くおいしさ!あっさりしているのに、ちゃんとコクがある。そんなパスタ料理でした。空豆ってどういうお料理があるか全然わからなかったので、今回のこのパスタ料理、とても重宝しそうです。空豆買ったら、また即パスタ行きかな~♪
ごちそうさまでした★
Commented by satomi at 2009-05-21 12:39 x
おいしそー!!
空豆&お豆腐パスタ、ゲットしたら、今度試してみたいです☆
ちなみに、うちの今夜の夕食は、、、、IN-N-OUT。
無性に食べたくなってしまいましてw。
Commented by dinghymama at 2009-05-21 14:11
こんにちは〜
空豆、無事で良かったですね^^
空豆のペースト、初めて知りました。
お豆腐のパスタも!!お米のパスタは何度も使っていますが
お豆腐でもあるんですね。
見た目も普通のパスタと変わりなくて、とても美味しそうです。

Commented by shina_pooh_at_sfo at 2009-05-21 14:28
> なんというか、かる~く茹で上がった感じの香りに、熱さ。(笑)
爆笑しちゃいました(笑)

今一番食べたい野菜がそら豆!最近ファーマーズマーケットに行ってなくて、Whole Foodsのは豆が小さくてもんもんとしていたところにこの記事。もう買いに走っちゃいますよっ。カブとの相性もよさそう☆さすがお料理センス抜群のミーさん。今日、Whole GrainやBrown Rice、Quinoaのパスタを見つけて喜んでいたのですが、Tofu Pastaも面白そう。どこのスーパーにあったのでしょうか??
Commented by mellow-stuff at 2009-05-22 05:32
★satomiさん
 これ、なかなかおいしかったですよ!作り方も簡単だし。オススメです!

IN-N-OUT!!私も大好きです!すごい食べたくなるんですよね。ううー食べたい!
Commented by mellow-stuff at 2009-05-22 05:39
★dinghymamaさん
 空豆~無事でよかったです~。私も空豆のペースト雑誌で見るまで知らなかったんです。お豆腐のパスタも、今回が初めてです。見た目もあまり変わらないですよネ。味もなかなか良かったです!
Commented by mellow-stuff at 2009-05-22 05:40
★shinaさん
 茹ってしまった空豆、もう一回煮て、無事でした(笑)

空豆、今が季節なのでしょうか??お豆腐のパスタは、マルカイで売っていました。ショート・パスタも、麺のも両方ありましたよ!
Commented by aqua_blueY at 2009-05-22 14:16
そら豆、今美味しい時期ですよね!
豆が無事でよかった~。
私も去年のこの時期に友人に教えてもらったソラマメパスタレシピ
を作りました。
何と皮を剥くのを忘れてしまって、家族には豆を食べてもらえなかった
と言う哀しい思い出が・・・。

このパスタもとっても美味しそうです!
Commented by mellow-stuff at 2009-05-23 16:39
★aqua_blueYさん
 無事でよかったです~!!
今空豆、丁度季節みたいですネ。空豆さんは、さやと、中のと2度向かないとなんですよネ。

このパスタ、なかなかおいしかったです!
by mellow-stuff | 2009-05-21 12:23 | うちごはん | Comments(8)