レモン・レア・チーズケーキ
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 とてもチーズ・ケーキが食べたくなって、作ってみました♪
今回は、普段作っているレアチーズケーキのレシピに加えて、上部にレモンのゼリーと、ダイスに切ったレモンの砂糖煮を一緒に入れてオシャレさせてみました★

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 切った感じはこんな感じです。
いつもの下地にははちみつとバターしか入れないのですが、今回はレーズンも入れてみました。
ちょっと形がいびつになっちゃいました。下の生地をもう少し均等にできたらよかったのかもしれませんネ。

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 このレモンの砂糖煮、アクセントになっていてとてもいい感じにおいしかったです♪
お砂糖で煮たのをそのままゼリーにしたので、ゼリーの生地もほんのり黄色い色をしたゼリーになりました。
ベイクしたチーズ・ケーキも大好きですが、レアのも大好き。とにかくチーズケーキは大好物です!

今回は、ロウファットのクリーム・チーズに、同じくロウファットのヨーグルトを使ったのでカロリーも控え目。でも、味はきちんと濃厚でした。ん~、お菓子作りって楽しい!これも、おいしいと食べてくれるおっきな小鳥さんが居るからですネ。小鳥さん、いつも楽しそうに、そしておいしそうにお菓子を食べてくれてありがとう♪
by mellow-stuff | 2009-05-14 06:08 | お菓子 | Comments(10)
Commented by mio at 2009-05-14 07:13 x
かっわいい~♪  それにとっても美味しそう!
ぽよよーんとしたbodyとつるつるお肌がたまんないです。笑
ちょっと手を加わえるとどんどんオシャレさんに変わっていくので、ついついがんばっちゃうんですよね~^^
お菓子を食べさせたい人がいればなおさらねっ。 ふふ。
Commented by shina_pooh_at_sfo at 2009-05-14 08:12
「食べたくなったので作っちゃいました♪」とさらっと言ってしまえるミーさんがすごーい。このレモンの砂糖煮をゼリーで飾るアイディアはミーさんオリジナルですか??お菓子もお料理も、美味しいと言ってくれる人の存在って嬉しいですよね。
Commented by mellow-stuff at 2009-05-14 10:55
★mioさん
 ありがとうございます!おいしかったです!
上にのせたゼリーが思った以上に成功してくれたのでうれしくって!
そうなんです!そうなんです!おしゃれさんをさせるのに最近ハマってしまって、どんなのか飾りになるかな~っていつも考えているくらいです。(笑)
Commented by mellow-stuff at 2009-05-14 10:56
★shinaさん
 いやいや、食いしん坊なんですヨ。あはは。
レモン汁をレシピに使うのですが、皮を捨ててしまうのがもったいないな~と思い、何か出来ることは~?と考えてやってみました。
食べてくれる人が居るから、色々作りたくなっちゃいますネ。
Commented by aqua_blueY at 2009-05-14 16:59
うん、私もShinaさんと同じ事思っちゃった。
作ってみましたってさらっと言うけど、スゴイ綺麗にできてる!
こんな手の込んだチーズケーキ普通さらっとできません!!
ヨーグルトが入ってるんですね~。
小鳥さん羨ましい~~!
Commented by mellow-stuff at 2009-05-15 14:10
★aqua_blueYさん
 いやいやー本当に食いしん坊なので、食べたいーーー><と思うと我慢できなくって・・・(笑)

綺麗にできていると言ってもらえてとてもうれしいです。ありがとうございます!ヨーグルトが入っているので、あまりこってりしすぎていなくていいかんじですヨ。
Commented by dinghymama at 2009-05-15 16:43
すっごく素敵なチーズケーキ♪
レモンのゼリーをのせるなんて、お店屋さんみたいです。
甘いもの苦手な私も、チーズケーキは大好きなんです。
こんな素敵なチーズケーキ、食べるのがもったいないくらい・・・
Commented by americanbarbie at 2009-05-17 10:05
ミーさんちょっとぶりでーす。
ウ~ン♪きれ~い!!うっすらと黄色なのが爽やかだし、おいしそう♪
私もチーズケーキ大好物っ子です。
ミーさんのチーズケーキ見たら食べたくなってしまったわ。
夏にさっぱりといただけそう!
Commented by mellow-stuff at 2009-05-20 03:49
★americanbarbieさん
 お久しぶりです!遊びに来てくださってありがとうございます!
おいしそうと言ってくださってとてもうれしいです!
チーズケーキは、どんな種類もおいしいですよね!

冷たく冷やして、さわやかなお味にペロリと食べてしまいました♪
Commented by mellow-stuff at 2009-05-20 04:09
★dinghymamaさん
 お店やさんみたいだなんて~うれしいです!ありがとうございます!
dinghymamaさん、チーズケーキはOKなのですね!生クリーム大量じゃないからでしょうか★

手間はかかったのですが、おいしかったので、す~ぐ無くなっちゃいました!
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