bûche de noël

　みなさん、どんなクリスマスをお過ごしになりましたか？こちらは、２５日。私は、昨日の夜から喉が痛いな～と思っていたのですが、やはり風邪をひいてしまったようです。旅行中にならなくて良かった！

で、今年はbûche de noëlのケーキを作ってみました♪
切株がちょっと大きすぎなのはご愛敬です。（笑）


　そして、やはりきのこ大好き人間は、やはり一度はメレンゲのきのこを作ってみたくて、初めて挑戦してみました。２０個くらいのきのこを作ったんですが、爆発しちゃったり、カサの部分がおっこちちゃったりしたのも結構ありました。


　このきのこちゃんが、一番いい形に成功したきのこちゃんです。
くふふ～♪やはり、きのこは最高ですね！ケーキよりもきのこに力が入ってしまいました。


　ケーキの本体は、プレーンの生地のロール・ケーキ。中は、やはりプレーンの生クリームに、栗の渋皮煮をダイスに切って入れてみました。外側は、やはり同じ栗を使って、ミルで粉にしたものを生クリームに入れて絞ってみました。ん～、絞りがぐねぐねでイマイチですが、すこ～しづつは上達しているかな？色がやさしい色に仕上がった所が気に入っています。


　メレンゲのきのこと、チョコチップを配置してくれたのは、おっきな小鳥さん♪
彼のアドバイスもあって、ココアをふってよりいい感じになりました。お味はどうでしょうか～？まだ食べていないので、今日のデザートに食べることにします★

ケーキ作りは難しいですが、とっても楽しいです♪
さて、年末年始に向けて風邪を早く治したい所です。




　昔の写真を探していたら、丁度2005年に作ったbûche de noëlの写真を発見。
こっちは、ブラウン。切株がこのときはボッテリ。（笑）
もう三年も前の事なんだな～と懐かしくなりました。