さつまいもとアーモンドのマフィン

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 ここ最近ずっと暑かったので、オーブンから離れていましたが、昨晩よりぐっと涼しくなったので、マフィンを久しぶりに焼きました。

私には珍しくかわいい赤に白のドットのカップを使いました。
なかなか、かわいい♪

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 きれいなたまご色♪
今回は、さつまいもをダイスに切ったものをやわらかくなるまで煮て、アーモンドと一緒に生地に入れて焼いてみました。昨日は、試作という事で5コだけ焼いたのですが、とってもおいしかったので、今日の午後また8コも焼いちゃいました。朝ごはんに、おやつに大活躍。

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 小鳥さんも、甘さがとてもいい感じ!と喜んでくれました!うれしい!
当分の間、我が家は今日たくさん焼いたマフィンが食卓に上がる事と思います♪
食べすぎには注意!!(笑)
Commented by dinghymama at 2008-09-09 15:57
とっても可愛くて美味しそうに焼けていますね☆
甘いもの苦手な私も、マフィンは時々焼くんです。朝食にもなるし、お友達にプレゼントしても喜ばれるので。
お写真、やっぱりお上手ですね〜^^ふぅぅ〜〜(溜め息)
Commented by lovejub-m at 2008-09-09 22:51
サツマイモの季節になってきましたね〜〜。 しっとりしてて中にコロコロお芋が入ってるとこなんかまさにツボですわ!
芋栗南瓜、、だいすきーー!!!
それから、一緒に写ってる黄色いポンポン花と昔の牛乳瓶風の花瓶もすんごいステキ!! こんなお花がさり気なく飾られてるミーさん宅ってほんと素敵なんだろうなぁ〜〜。
Commented by mikik55 at 2008-09-10 00:01
朝ご飯ににはピッタリだね♪
おイモの季節になったし、私も何か作ってみようかな?
季節の美味しいものをいっぱい食べましょうね♪
Commented by Chico at 2008-09-10 05:49 x
ナチュラルな感じのマフィン、とっても美味しそう♪
これからの季節、お芋系もますます美味しくなりますよね。
それにしてもカップが可愛い~♪
Commented by shina_pooh_at_sfo at 2008-09-10 07:57
うんうん。きれいなたまご色!
マフィンの表面の細やかさも写真の美しさで伝わってきました。
芋栗南京は女性の大好物。私もさつまいも大ー好きです♪
こういうのをさらっと作ってしまうミーさんが素敵です。

1枚目の写真の、黄色いぼんぼんみたいな植物、お花ですか??
Commented by チッコイ・オネータマ at 2008-09-10 19:20 x
最初の写真、とても雰囲気がありますね。西荻に新しくオープンしたAlice cafe というのを、インテリアが良さそうで工事中から注目していたのですが、cafeマニアの私は早速、今日行ってきました。全てが白で統一されていて、それでいて籐の籠でのディスプレーなどが平和な幸福感をもたらして、この一番目の写真と通じるものがありました。日本に帰ってきたら、また西荻散歩の新しい場所として味わってください。
Commented by mellow-stuff at 2008-09-11 07:23
★dinghymamaさん
 ありがとうございます♪
おいもの甘味がとても優しくて、おいしいマフィンに焼けました。
マフィンは、そこまで甘くないので、甘いのが苦手な方でもOKですよね★

写真、褒めてくださってありがとうございます!相変わらず、バシャバシャとたくさん撮っています♪
Commented by mellow-stuff at 2008-09-11 07:25
★mioさん
 さつまいもの季節ですね~♪
私もお芋系だったら何でも好きなんです。フライド・ポテトも大好きだし、スイート・ポテトも!丁度、昨日はカボチャを買ってきた所です。

黄色いのは、お花がドライにそのままなったモノなんですよ。色が褪せないので、インテリアに重宝しています。いろいろご飾るのが好きなんです♪ステキと言ってもらえてうれしい!
Commented by mellow-stuff at 2008-09-11 07:26
★mikiさん
 朝食にとてもいい感じです!
おいもの甘さも朝のお腹に優しくて・・・。

秋は、食欲の秋ですよね。お芋に始まり、おいしいものがたくさんなので、作り甲斐があります!
Commented by mellow-stuff at 2008-09-11 07:27
★chicoさん
 なかなか、おいしかったです♪今回はファットフリーの牛乳を使ったので、どうなるかなと思ったら、これがなかなかいい感じで・・・。

お芋の季節、chicoさんは何をおつくりになるのでしょう~興味深々です!
Commented by mellow-stuff at 2008-09-11 07:29
★shinaさん
 みんな、おいも系大好きですね!
今回、なかなかきれいな色に焼けて、大満足です。食べる前に少しトースターに入れると、ほくほくでおいしいです。食いしん坊なので、何か食べたい!と思ったら、気付いたら台所でごちゃごちゃとやっています(笑)

黄色いのは、ビリーボタンという種類のドライです。
Commented by mellow-stuff at 2008-09-11 07:31
★チッコイ・オネータマ
 写真、褒めてくれてありがとうございます!
秋口の感じが出るかなと思って、黄色いドライと一緒に撮ってみました。新しいカフェをまた発掘したんですね!次回の一時帰国の時は、またぜひ案内してください!楽しみです♪毎回、一時帰国の楽しみの一つは、やはりカフェ巡りですね♪
by mellow-stuff | 2008-09-09 12:58 | お菓子 | Comments(12)