ブリオッシュ

久しぶりの更新です。
緊急事態宣言中は、久しぶりにパンを焼くという生活をしていました。

アメリカわざわざ持ち帰ってきたキンチンエイドのミキサーが久しぶりに大活躍でした。




ブリオッシュって、バターの量がすごい。久しぶりに作ってその量に驚きました。
今回の形成は、編み込みタイプ。
良い感じに膨らんでくれて、大成功です。





パン焼きは、時間がないとなかなか出来ないのですが、このコロナ禍で心を落ち着かせてくれる時間をくれました。
このブリオッシュは、ただ焼くだけでもとてもリッチです。そのまま食べてもとてもおいしいです。

まだ強力粉が残っているので、次は何をやこうかな～と考え中です。



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