紫たまねぎのピクルス

ここ最近、またピクルスにはまっています。
今回は、紫たまねぎを漬けてみました♪

じゃん❤
こんなにきれいな色のピクルスの出来上がり。おっきな小鳥さんにも大好評でした。

今回は、義理の母より頂いたスライサーが大活躍。＾＾
力も要らず、とても薄くスライス出来るので、漬ける時間も少なくて済みます。お義母さん、ありがとうございます！

お塩は少なめで、甘さを少し強めに漬けています。
ちょっとお野菜が足りないかな？という時はこれだけで一品になりますね。＾＾
また、朝食にパンに乗せて食べてもおいしいです。

保存食、次は何を作ろうかな？