紅芋のモンブラン。

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 前回の記事で、何を作っているでしょうか~?と書きましたが、作ったのは紅芋のモンブラン♪
紫色が大好きな私、ずっとずっと一度作ってみたかったんです。紫色がとてもきれいに出てうれしい。><

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紅芋ちゃん♪
まずは、柔らかく茹でるんですが茹であがった時点で、こんなにも鮮やか。

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土台のタルトを作って、中のアーモンド・クリームを絞ります。
中は、洋ナシのコンポートを入れました。なんだか、とってもリッチな材料。

最近、タルトの土台が上手に焼けるようになったので、ワクワクしながら作りました。

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そして、そして、大変だったのがモンブランのクリーム作り。
そのためには、茹でたお芋を裏ごし。これが、めちゃくちゃ実は大変で、何度も心が折れそうになりました。(笑)途中、休憩しながら全部裏ごし。

紅芋、さつまいもより繊維が固いような気がしました。
でも、憧れの紫のモンブランの為なら、うーーー、頑張っちゃいます。

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生クリームを絞ってかた、紅芋クリームをモンブランの口金で、絞ります。
ちょっと形がなんだか残念な感じになっちゃいましたが、初めて一人で作ったモンブラン。

あまり躊躇しているとうねってしまうので、大胆に絞るとまっすぐ気味になるみたい。
それが、難しかった~。でも、楽しかったです★

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で、で、で、・・・お味は、
と~ってもおいしかったです!大成功!!パチパチ。

おっきな小鳥さんにもおいしいと言ってもらえて、有頂天です~♪

モンブラン、今まで作った中でかなりの工程と難しさでしたが、また時間に余裕がある時に作りたいなぁと思うおいしさでした。
Commented by nekoneko8787m at 2013-01-17 19:00
こんばんは。初めまして♪
とっても美味しそうでコメントさせて貰いました。
紫芋、茹でると綺麗ですよね、ケーキもなんて美味しそう!
※リンクさせてもらってもいいですか?
Commented by koolkooly at 2013-01-17 19:30
すてきー
モンブラン作っちゃうなんてさすがミーさん♪
私だったら心が折れていたと思いますー
紫って本当にステキな色ですよねー?
私も大好きです!!
Commented by reiko-berlin at 2013-01-17 20:34
はじめまして!
いつもすてきなお写真拝見してます♪
このモンブラン、本当に綺麗で美味しそうにできてますね:)
思わずコメントさせていただきました!
これからも楽しみにしてます^^
Commented by kayoko914n at 2013-01-18 16:51
こんにちはー
あんまりおいしそうなので
思わずコメントさせていただきました!
いつも楽しみに拝見しています
これからもすばらしいお菓子
楽しみです♪
Commented by mellow-stuff at 2013-01-18 17:35
★nekoneko8787m さん
 初めまして。^^ コメント、ありがとうございます♪
おいしそうと言ってもらえて、とってもうれしいです。><

紅芋本当に綺麗な色ですよね。
紫色が大好きなので、なんだかうれしくなっちゃいました。

リンク、大歓迎です。
これからも、どうぞよろしくお願いいたします。^^
Commented by mellow-stuff at 2013-01-18 17:38
★koolkoolyさん
 褒めて頂いちゃった~><うれしいです!!
心・・・何度もおれましたよ。(笑)途中で投げ出したくなっちゃったり。あは。
紫って、いいですよね。
ここにも紫仲間がいる~★
Commented by mellow-stuff at 2013-01-18 17:42
★reiko-berlin さん
 初めまして♪ 
コメント、ありがとうございます!^^
いつもブログを見てくださっているとのこと、本当にうれしいです。ありがとうございます!

モンブラン、とてもおいしかったです♪
やっぱり好きな色は気分が上がります。

こちらこそ、これからもどうぞよろしくお願いします。^^
お気軽に遊びにいらしてくださいネ。
Commented by mellow-stuff at 2013-01-18 17:47
★kayoko914nさん
 こんばんは!
おいしそうと言って頂いて、私、なんと幸せ者でしょうか><ありがとうございます!

いつも、ブログを見てくださってありがとうございます!
お菓子、なかなかマイペースに作って、楽しく食べてみたいと思います。
またお気軽にコメントしてくださいん。^^
by mellow-stuff | 2013-01-17 18:17 | お菓子 | Comments(8)