じゃがいもと、冷凍枝豆の冷たいスープ

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 みなさん、夏バテしていませんか??私は今日もとろけそうです(笑)

そんな暑い日は、するんと食べられる冷たいスープが飲みたいなぁと思い、冷たいスープを作りました。
夕食にはなるべくスープか、おつゆを作っているのですが、アツアツだと、ご飯に行く前に疲れちゃうって事がないでしょうか?

このスープ、じゃがいもと、冷凍枝豆、そして玉ねぎの3つの材料で作れます。

お砂糖を一切入れていないのに、玉ねぎと枝豆、そして火が通ったじゃがいものおかげでとても甘く、コクが出るんです♪

今回レシピを組み立ててみたので、クックパッドに初投稿してみました^^
とても気に入ったので、かなり多めに作って、朝食、ランチの時、夕食の時と繰り返し数日にわたって食べました。
冷たいスープなので、汗だくになりながらあたためなおさないで済むのも楽ちんです★
洋食にはもちろんのこと、枝豆のお味のせいか、和食に合うスープでした。
リッチにしたい場合は、お水を牛乳に変えてもおいしいです。

Cpicon じゃがいもと、冷凍枝豆の冷たいスープ by mellowstf

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そして、最近食べておいしかったご飯は、あさりごはん。
【あっさり、あさりごはん。】なんか、ダジャレみたいです(笑)
これは、お手軽ミックス。生協で買ったあさりごはんの素。ご飯と混ぜて炊くだけのものなんですが、これが本当においしかったんです。イチから全部作ると大変ですが、こういった便利な素があると、とてもありがたいです><

無理せず、時には楽しくこだわって、疲れた時はちゃんと楽をする。最近、こういうスタンスが自分に丁度良いんだと思えるようになってきました★

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 私はおうちでお仕事をしているのですが、一日じゅうパソコンと格闘していると、肩が凝ったり、頭痛がしたり、そして、気づくと夕方までず~っと夢中になってパチパチやっている事もあります。

なので、まずは、午前中のお買いものは早めの涼しい時間に自転車で。そして、お仕事の合間の午後に、歩いてカメラを持ってお散歩をするのが日課になっています。

もっちろん、最近はもう暑くて、暑くて、ひぃぃ~となる事も多いんですが、そんな中でもキョロキョロしながら被写体はないかな~、お花はないかな~と歩いていると結構な距離を歩けて、しかも写真も撮れてと、いいこと尽くし♪

汗だくになると疲れるんですが、家に戻ってクーラーを付けた時の気持ちよさ!そして、汗をかくと肩コリも頭痛もどっかに行っている事が多いんですよね~。これで、少しは痩せてくれるといいのだけれど・・・。
ちょっと期待です^^

この写真は、お散歩中に撮ったのではないのですが、昨日の夕日!
真っ赤で、も~それはそれは美しい夕日でした。

丁度、この写真を撮っていたら、帰宅途中のおっきな小鳥さんからメール。
【今日は夕日がきれいだよ~】って。
【ね~!丁度私も写真撮ってた所~】と私。
そして、小鳥さんは電車の中から撮った夕日の写真をメールで送ってくれました。

ちょっとしんどい暑さですが、夕日がきれいだったりすると元気が出る気がします。
あ、でも、やっぱりもう少し涼しくなるとありがたいなぁ。
これから夏本番、これ以上暑くなったら私は大丈夫かなぁ、とちょっと心配でもあります^^;
Commented by yucoooo at 2010-06-22 17:03
あっさりあさりごはんに、冷製スープ。
夏バテも(まだ夏じゃないのにもう夏バテ気味)吹っ飛びそうです!
湿度の高さが日本は辛いですよね(T T)
この蒸し蒸しに体力がっ!
ミーさんも、無理なくね^^

夕陽を夫婦で違う場所で共感するなんて素敵です。
私も今度、送ってみよ♪
Commented by tonkichiJPN at 2010-06-22 17:04
ミーさん、こんにちはー
・・・偶然。昨日母と「枝豆のスープとか食べたいよねー」なんて話していたところ(ミーさんがクックパッドにレシピのせているのも初めて知ったかも♪) こう暑いと、冷たいスープやあっさりあさりご飯(笑)がおいしいですよねぇ。
お仕事、お疲れ様です。自宅でお仕事される方って「自己管理が出来る人」だと思います、すごいなぁー 私なんて暇な時はクーラーの中でTVみてるくらいなもので・・・(汗)
夕方のお散歩、素敵な発見がありそうです(この夕陽の写真、素敵です)。
Commented by dinghymama at 2010-06-22 17:26
こんにちは!
ジャガイモと枝豆と玉ねぎの組み合わせ、考えただけで
あ〜〜一口ください!と叫びそう^^
炊き込みご飯も大好きだけど、つい食べ過ぎちゃうので
なかなか作れないんです。(体重がまだ戻らない・・)

夕日の写真、アメリカと違って電線のあるのが日本だわ^^
昨日はとても綺麗な夕焼けが見えたのですね。
こちらは曇っていたような・・・

お仕事は無理せずに、気分転換しながら頑張ってね。
↓のアレジメント素敵!!
私もアイビーはよく使いますが、オシャレなアレジメントは
できないの・・・・

Commented by hiyayakko at 2010-06-22 18:24 x
昨夕は、スタジオからもそれはそれは、、、、
もう、恐ろしいほどに、空が真っ赤、、、、な夕暮れでした。
生徒さんと、「うわ~~~~っ!」としばし、眺めましたよ。
シリコンバレーの夕暮れのあの色、も懐かしいですね。
Commented by yougiri2009 at 2010-06-22 20:05
こんばんは。
普通のビシソワーズよりずっとおいしそうです!
枝豆と玉ねぎが入るのがまた食欲をそそります。
あさりの炊き込みご飯もいいですよね。

在宅ワーク(SOHO)もなかなか大変だと思います。
きちんと自己管理されていてすごいなぁ…

確かに汗をかくと代謝と血のめぐりがよくなるような
気がします。お散歩は大切ですね。

↓のアレンジが涼しげで素敵~。
Commented by mellow-stuff at 2010-06-22 20:16
★yucooooさん
 あっさり、あさりごはん(笑)とってもおいしかったんですヨ^^
本当に、夏前だというのにバテちゃいますよね。
乾燥地帯にいた人は、毛穴が閉じてて辛いんだそうです。体感温度がたかいとか。

ご心配ありがとうございます!あまり無理なペースでなくやっていこうと思います。

夕日は、ほんと偶然にも同じ時間に見てたみたいで、なんか、うれし~!ってなっちゃいました。うふ。
Commented by mellow-stuff at 2010-06-22 20:20
★tonkichiJPNさん
 こんばんは♪
まぁ!丁度枝豆スープのお話をお母様とされてたんですね><
なんか、うれしい~><
クックパッドは今まで利用するばかりだったのですが、ちょっと挑戦してみました。いっぱいは更新出来ないかもしれませんが、自分で考えたものはアップしていけたら・・・と思ってます^^

お疲れ様と言ってもらえると、なんか、すご~くうれしい!
自己管理なんて、全然出来てないんですヨ。><
落ち着きがなくって、仕事して、すぐまた家事して、散歩してっていう日も多いですし、こんなに暑いとぼーっとテレビ見ている事も。
tonkichiJPNさんも、お料理教室のお手伝いのお仕事、遠いのに挑戦して、とっても頑張っているいると、えらいなぁと思ってた所なんです♪
お互い、まずは、毛穴を日本仕様にしながら?無理ない範囲でがんばりましょ~★
Commented by mellow-stuff at 2010-06-22 20:24
★dinghymamaさん
 お酒がお好きな方は、やっぱり枝豆がみなさんお好きですよネ^^
冷凍枝豆をそのまま食べる以外何か出来ないかと考えてみました。
炊き込みご飯、わかります!わかります!ついつい食べ過ぎちゃうんですよね。私も、増えた体重、なかなか減りません><
でも、食べないとエネルギーも消耗しちゃうし、、、といい訳です(笑)

この電線が、赤い夕陽と対照的でとてもいい感じだったんですヨ♪
アメリカでは、空には空しかないっていう感じでした。

アイビーはとても重宝しますよね!長めに切って場所を色々やってみて活ける場所を決めるといいと先生に教わりました^^

暖かいお言葉、ありがとうございます。ううう。うれしいです。
何気に帰国してなだ3カ月経っていないので、あまり詰め込みすぎないように・・・と言い聞かせてがんばります♪
Commented by mellow-stuff at 2010-06-22 20:26
★hiyayakko
 学校お疲れ様!今日は、猛烈むっとしてた気候だから疲れたでしょう?

昨日の夕日はほんとすごかった!
玄関でたら赤い世界だったもの。スタジオもさぞキレイな眺めだったでしょう?今度カメラ持って激写したいな~。
CAの空に近いものがあったよね、ほんと。^^
Commented by mellow-stuff at 2010-06-22 20:30
★yougiri2009さん
 このスープ、枝豆の味がしっかりして、そして甘くて、色もかわいかったです♪おいしそうと言ってくださってありがとうございます!
冷たいスープの後に暖かいあさりごはんっていうのが、またいい感じでした^^

以前は、ずっと会社勤めをしていたのですが、いつかは在宅でやりたいなぁと思いながらやってた感じです。仕事とプライベートの時間的区別がなかなか付けにくい事もありましたが、やる時は、やる!やらない時は、やらないと決めてなるべくやっています。毎日通勤している方々もやっぱりそれは、それはとっても大変だと思うんですよね。
どちらも、長所短所両方という所でしょうか^^

アレンジ、きれいなグリーンが目にも涼やかで、活けてて気持ちが良かったです♪
Commented by mrs-jasmine2 at 2010-06-22 22:37
ミーさん、こんばんは♪
わたしもちょっぴり夏バテ気味かも…です。^^;
日本の夏は過酷ですものね。
わたしの叔母ファミリーはかれこれ30年以上もアメリカで暮らしているのですが、
必ず季節ごとに帰ってきていましたが、
数年前から夏は帰って来なくなりました。^^;
湿気がダメなんですって。。暑くても湿度が低いのはうらやましいです。
ミーさんも、この湿度に慣れるまではしばらく大変ですねぇ。

冷たいスープ大好きです♪
枝豆とじゃがいもって大好きなもの。^^
でも一緒にしたことはなかったですね〜。
とってもおいしそう!
あっさりあさりごはんは、間違いなくおいしいだろうな〜って。
そしてネーミングがかわいい。^^

これからさらに暑くなるのはちょっと構えてしまいますが、
(わたし夏生まれのくせに夏が苦手なんです。^^;)
日本の夏の風景って、カメラで撮りたいものいっぱいあるんじゃないかな〜って思いますので、
楽しく乗り切りたいですよね♪
Commented by koolkooly at 2010-06-22 23:29
こんばんは!
私もとろけてます~!本格的な夏になったらどうなっちゃうんでしょ?
こんなときに冷たいスープはいいですね♪
クールなグリーンが火照った体に染み渡りそうです♪

お家でお仕事もリフレッシュの仕方に工夫が必要ですね^^
オフィスはオフィスで息が詰りそうですがたまに眠くなると他の部署にお散歩にでかけたりしています。ふふ^^
Commented by hyderke at 2010-06-23 00:12
みーさん♪
こんばんはー :D ♪

わーなんとも!
体にやさしそうなスープです~ :D ♪
クックパッドさんにも投稿したのですね♪ みちゃいましたー :D ♪
これからもミーさんのレシピが増えていくのかしら・・・わー ♪ 楽しみだなあ :] ♪

札幌にはようやく、夏らしい日差しがやってきたという感じです。
今年は5月でも夜はストーブをつけてました☆

夕日、とってもステキ。
そして、みーさんとだんなさんとのやりとりが、更にすてき :) ♪
Commented by おもころ at 2010-06-23 08:09 x
みーちゃんも夕日撮影したんだね!!
私も同じ日に夕日きれいだな~~とおもって携帯で撮影したの。ブログにアップしたよん。

なんか同じころ空みあげてたんだなあと思うと楽しいね♪

ほんとに綺麗な夕日だったよね❤
Commented by anmitsu at 2010-06-23 16:59 x
美味しそうです〜♪。
枝豆、こういう食べ方もよいですね。
つい、ビールのおつまみばっかりにしがちですが...。

昨日の夕陽はすてきでしたね!
そうか、いろんなところからおんなじ空を見ているのですねぇ。

お仕事始められたご様子。
おうちでやるお仕事は気分転換がなかなかむずかしいですよね。
お体に気をつけてがんばってくださいね。
Commented by mellow-stuff at 2010-06-23 18:11
★mrs-jasmine2さん
 こんばんは^^
ジャスミンさんも夏バテぎみですか?雨はいいのですが、暑い湿気だとなかなかしんどいですね(泣)叔母さまファミリー、アメリカにお住まいなのですね。湿気がないと、毛穴もしまってしまうそうですし、一時帰国でこの湿気と暑さは大変ですよね。もっといい季節に一時帰国されたほうがきっといいはずですよね。うんうん。

枝豆もじゃがいもも普段は別々に食べる事が多いですよね。ちゃんと両方のお味がミックスしていました★
あっさりあさりごはん、ネーミング、かわいいと言ってもらえてうれしい~。あは♪

ほんと、これから更に暑くなると思うと・・・
でも、湿気がなければきっともっと楽ちんなはず!と思っています。
お互い体には気を付けて乗り切りましょうネ。おう~!
Commented by mellow-stuff at 2010-06-23 18:15
★koolkoolyさん
 みなさんとろけていますね~><
ずっと湿気と暑さが続いていましたからね。今日の気温は、本当にありがたい一日でした。

暑い時は、やはりちょっと冷たいものが食べたくなりますね。
スープや、麺ものなどなど^^

在宅でお仕事していると、自分でちゃんとオフはオフ~ってしないと、ついついだらだらと効率が悪くなりがちです。

会社でお散歩もリフレッシュしそうですよね!私も、やっぱりテクテクが一番いいみたいです^^
Commented by mellow-stuff at 2010-06-23 18:21
★ke*さん
 クックパッド、見てくれたんですね!ありがとうございます!
今回初めて投稿してみました。
ke*さんをはじめ、みなさんのようにちゃんとしたレシピをアップできるか分かりませんが、レシピが出来た時はアップしてみようと思います★

そちらは、夏らしくなってきたのですね~。
5月にストーブ。やはり日本が縦に長いわけですね(笑)
昨日、テレビのニュースで北海道が一番今の時期昼の時間が長いとやっていました。

この夕日、本当にきれいだったんです。^^
素敵と言ってもらって、なんか照れちゃいます~ありがとう~><
Commented by mellow-stuff at 2010-06-23 18:26
★おもころ
 ね~、おとといは本当にきれいな夕日だったね!
一方、今日はすんごい土砂降りで、びっくり!!

丁度そちらのブログでもさっき覗いてきた所!
やっぱり赤い夕陽だったねえ。
Commented by mellow-stuff at 2010-06-23 18:28
★anmitsuさん
 おいしそうと言ってもらえてうれしいですーー^^
ありがとうございます!

枝豆って、そのままで食べるのが一番おいしいと思ってたのですが、実は結構色々と応用できそうだと思いました。

夕日、みんな同じ夕日を色々な所から・・・
なんか、感慨深いです。本当にきれいでした。

お仕事、日本に本帰国して、新生活もおかげさまで落ち着いてきましたので、本格的に再開させることにしました。^^
自分の時間と上手に相談して、頑張りたいです。応援ありがとうございます><
Commented by RIKA at 2010-06-23 23:20 x
ミーさんの写真は、いつも艶があって素敵!
スープも【あっさり、あさりごはん。】(←このネイミング、いいですね♪)も、とっても美味しそうですねっ☆
明日は、枝豆買ってきて、ミーさんのスープ、作ってみようと思いま~す。
Commented by mellow-stuff at 2010-06-24 08:16
★RIKA さん
 わぁ~うれしい!ありがとうございます!

あっさりあさりごはん、ネーミングちょっと気に入りました♪
スープ、作ってくださるんですか!?すごく、すごくうれしいです!
おいしく出来ますように・・・♪良かったら是非感想聞かせてくださいね^^
Commented by island-hiro at 2010-06-24 08:54
ミーちゃん、すっかりとご無沙汰、、、^^;
でもでも今朝は、、、あさりご飯に共通点♪
わぁ!なんだか嬉しいっ!繋がってます~~~~^^
Commented by mellow-stuff at 2010-06-28 23:31
★island-hiroさん
 お返事遅くなってしまってごめんなさい><
すっかりこちらこそご無沙汰してしまっております。

あさりごはんの記事読ませて頂きました^^
あっさりしたこういうご飯が暑い季節には優しくていいですよね!
現在少し多忙なので、落ち着いたたまたうかがわせて頂きますね★
by mellow-stuff | 2010-06-22 16:34 | うちごはん | Comments(24)