釣ったお魚でおうちごはん。
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 おっきな小鳥さんが海へ釣りに出かけてきました。今までは桟橋での釣りをしていたのですが、この前から船で沖まで出て釣る海釣りにも行くようになりました。^^
早朝まだ暗い時間から出かけて、夕方におうちに戻ってきます。これは、初めての海釣りで釣ってきたお魚。
メバルの一種のようです♪ちょっとおじさんみたいな顔つき(笑)

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 この写真は、おっきな小鳥さんが撮ってきた写真です★沖から帰る間、いくらかお金をお支払して捌いてもらう事が出来るんだそうです。小鳥さん曰く、お魚をさばく姿は、見事なものだったそうです。プロ!

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二人で一日で全部食べるにはちょっと多い量だったので2日に分けて料理して食べる事にしました。
まず、一日目は、写真にはないのですがお刺身と、上の写真の竜田揚げに・・・★
竜田揚げは、ショウガ、お醤油などで下味をつけて、カラッと揚げました。

もう~。おいしくて、おいしくて、結構な量の竜田揚げがすっかり無くなってしまいました。
身が柔らかいのに、コシがあって、新鮮なお魚って、あ~こういう味がしたんだった!と思いました。
薄味なので、マヨネーズを付けて食べてもおいしかったですヨ。

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2日目には、トマトと一緒にハーブたっぷりのアクア・パッツァにしてみました。
身の中にお魚の味はぎゅっと凝縮されていて、これまた美味でした!丁度この日は寒かったので、暖かいこの料理で心もお腹もぽかぽか♪

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こちらは、昨日釣ってきたお魚。
そのうちの1匹はお友達が分けてくださったそうです。ロック・フィッシュと、ホワイト・ヘッドという名前のお魚だそうです。昨日は、小鳥さん船の上でかなりの船酔いになってしまったらしく、ちょっと苦しい時間もあったみたいです。一緒に行った方は、それはそれは見事な大きさのヒラメが釣れたとか!すご~い!

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今度は、煮付けにしてみました。
ショウガとみりん、しょうゆ、お砂糖、お酒で煮ること20分程。

頭はおつゆに入れてあら汁にしました。
お魚の煮付け!一口食べて、そのおいしさがじわ~っと口の中に♪
一匹を2人で分けっこしたのですが、とてもおいしかったのでたくさん食べなくてもごはんが進む、進むです!

昨晩は、この煮付けと、あら汁、もずくと、キュウリと梅干しのお酢のものと、ごはん。
純和風のおうちごはんとなりました。食べてて思ったこと、和食は本当に油が少ない料理だということ。なかなか、普段和食を作り続けることは材料や、手間の事があり出来ない事も多いんです。けれど、やはり、体の事を考えると和食を定期的に頂くのは健康にいい事なのですよね♪味もしっかりしているので、炭水化物もあまりたくさん食べなくても、とても満足できる気がしました。

おっきな小鳥さん、おいしいお魚をありがとう~。
お留守番をしながら、いつも
【今日は大物がつれるかな?】
【どんなお魚で、どんな料理にしようかな~】なんてのんびり待っている私です。^^
おいしいお魚、自然の恵み。ごちそうさまでした~!
by mellow-stuff | 2009-10-27 06:27 | うちごはん | Comments(12)
Commented by chikikako at 2009-10-27 08:11
す、、すごいですね^^かなり大きい!!その場でさばいてもらえたら家で調理が楽ですね。
実は。。。私はお魚が駄目なんですが^^;
1度だけ食べたことがあるんです。漁港のすぐそばで、すごく新鮮なもので、お友達のものを少し分けてもらって食べただけですが、あ、美味しい!って思いました。でも、又東京に戻って普通に注文したら、やっぱり駄目でした^^;新鮮なものって美味しいんですよね♪
まぁ食べられる機会はあるかしら?
Commented by hina_maru at 2009-10-27 10:17
すごい・・なにがすごいって釣ってきた魚をこんな美味しそうな料理に変身させてしまうミーさんがですっ。
うちのオットも釣り好きなんですがー。
釣った魚はお願いだから持って帰って来ないで~~~と思ってしまう私です・・
基本切り身しか買わないダメ主婦なもので。。
Commented by tonkichi-UK at 2009-10-27 16:27
ミーさん、おはようございます♪
最初の迫力満点のお魚の画像はちょっとびっくりしたー
Fishermanの方の包丁さばき、お見事ですねー
お魚の唐揚げも、アクアパッツァも煮つけもどれもおいしそうー
お魚三昧、うらやましいです^^
Commented by dinghymama at 2009-10-27 20:39
こんばんは!
5枚目の写真を見て「ふぅ〜」と溜め息ついていたら、オットが
「何々〜」「わぁ〜スゴイなぁ!プロみたい!」とオットです。
ミーさん、美味しいお魚が食べたいって言ってたから、ホントに
良かった〜^^旦那様の感謝ですね。
船酔いに効くのは、エスエス製薬のアネロンが効きます。
ヨットのゲストにいつもすすめていました。
朝食に、ゆで卵とオレンジジュースは禁止!!ゆで卵は消化が
悪いし、柑橘系のジュースは胸悪くなるのです。
バナナは吐きごごちがいいので、GOOD☆変な話だけど本当の
ことです。(長年の経験^^)
船酔いはつらいけど、きっと馴れます。私もそうだったから。
しかも釣りは釣果があるので、楽しいはず♪ガンバってください。

Commented by るん at 2009-10-28 01:58 x
おっきな小鳥さん、すご~い!! 漁師みたいですねー。(笑)
で、お家で待っているミーさんが、釣ってきた魚を料理する。 とってもいいコンビだと思います。

あのお魚をさばいている方は、女性でしょうか・・・・? 変なとこ気になって、すいません。
Commented by mellow-stuff at 2009-10-28 04:14
★chikikakoさん
 一回目はさばいてもらったのを持ちかえってきてくれたのですが、かなり大きくてびっくりしました><

chikikakoさんはお魚NGなのですネ。モノによっては香りが強いのとか、色々ありますものね。やはり新鮮なものは臭みもないので食べやすいのだと思います^^

あまりこちらでおいしいお魚を食べられる機会が少ないので、とてもうれしかったです!
Commented by mellow-stuff at 2009-10-28 04:16
★hina_maruさん
 ありがとうございます!釣ってきてくれたお魚は、2人で一緒に料理する事が多いです。お魚をさばくのは、苦手なので全部彼にお任せなんですヨ。自分でさばくのは大変ですよね。><

hina_maruさんの旦那様も釣りをされるのですね!私もあまりたくさん釣れてしまうとお料理が大変なので1、2匹が丁度いいな~なんて思ってます^^
Commented by mellow-stuff at 2009-10-28 04:17
★tonkichi-UKさん
 ちょっと見た目すごいかんじのお魚ですよね(笑)
黄色と黒のはさばかれて持ち帰ってきたので、普通でしたがこのままおうちに来たら、びっくりしちゃうかもです^^

私たちも普段はなかなか新鮮なお魚を食べられないので、久し振りに食べられてうれしかったです★
Commented by mellow-stuff at 2009-10-28 04:22
★dinghymamaさん
 煮付け、プロみたいだなんて~とってもうれしいです!旦那さまにも見て頂けたのですね、ありがとうございます!

そうなんですよ~!おいしいお魚を食べたいとdinghymamaさんの所でもコメントしていたくらいなので、とてもうれしかったです^^

エスエス製薬のアネロン!こちらでも買えるかな?
流石ですね~海の達人ご夫婦の知恵!色々教えてくださってありがとうございます!柑橘系のジュースやゆでたまごがNGなのは知りませんでした!たしかに、柑橘系はのどに後味が残りますし、ゆで卵はモソモソしてますよね。この前は、小鳥さんはバナナと牛乳で出かけていったような気がします。

バナナが吐き心地が良いってちょっと分かるような気がします。するっと吐けちゃう・・・ような(笑)

私はたぶん海釣りは行けないと思うのですが、酔い止めお供にまた小鳥さんが釣りに行く時は楽しんでみらいたいと思います^^
Commented by mellow-stuff at 2009-10-28 04:24
★るんさん
 休日漁師さんみたいですよね♪
何が釣れるか分からないので、小鳥さんが帰ってきてから一緒にお料理しています。

お魚をさばいているのは女性の方だそうです。私も最初、ちょっと気になっちゃいました(笑)
Commented by hana_sansho at 2009-10-28 12:40
ミーさん、こんにちは!

おじさん顔のサカナ、ちょっとぎょっとする顔つきですね。^^;
それが見事な料理に変わって。さっすが~☆
釣りたてのお魚は身がぷりぷりしてそうですよね。
食べてみたい。
Commented by mellow-stuff at 2009-10-28 14:21
★hana_sanshoさん
 こんばんは♪

オジサンさなかの顔、ちょっとぎょぎょですよね(笑)
お料理褒めてくださってありがとうございます!とてもうれしいです^^
そうなんです、身が柔らかいのにコシがあるんですっ★
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