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ゴマのプリン

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 少し久しぶりの更新です。
週末を利用してお山の方までプチ旅行に行っていました♪この旅行の記事は、改めて★

今日は、少し前に作ったごまのプリンのご紹介♪
前からずっと作ってみたいな~と思ってたのですが、ごまのペーストをやっと手に入れたので、早速作りました。今回は、黒ごまプリン。

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まずは、カラメル作り。
いつもちょっと硬めに出来てしまっていたのですが、今回はカラメル・ソースのレシピを見直しして、後で加える熱湯の量を増やしたので、丁度いい硬さの滑らかなソースが出来上がりました。

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生地をグラスに流し込んで、湯せん焼き。
このグラス、今回初めて使った器。こういう何にも飾りの無い、本当にシンプルな耐熱ガラスを数年探し続けてたのですが、灯台もと暗し。なんと、100円ショップのダイソーで発見。とっても安いこの器ですが、中に入っているものがとてもかわいらしく、良く見えるので気に入っています★パフェのグラスとはまた違った感じ。

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お味の方は、ごまの濃厚な感じが特徴的でした♪その分を考えて甘さを控えて作ったので、しつこい感じにならなくて、おいしかった!プリン、ちょっとハマりそうです。今度は、プレーン?白ごま?
by mellow-stuff | 2009-08-25 11:41 | お菓子