お花のココア・ロールケーキ
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 ちょっと前の事になりますが、我が家にお客さまがいらっしゃるとのことで、久しぶりにロール・ケーキを焼きました。この日は、ものすご~く暑い日だったのですが、クーラーをがんがんに付けて、音楽をかけて、気合い十分!大切なお客様にはやはり少しでも喜んでもらいたくって。

ロール・ケーキっていつも、いつも失敗する私。
生地がベチャベチャになるか、もしくは乾燥しすぎて巻くときに割れてしまうののどちらかだったんです。

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 お客様が来る前日に苦手なロール・ケーキに挑戦しちゃった私ですが、作りながら、失敗したらどうしよう~と思いながら、いつものケーキ作りより慎重に慎重に作業を進めて作ってみたら・・・
やったぁ~!大成功!私、本当にうれしくって。うれしくって。ロール・ケーキって本当に難しいと思ってたので、すご~く喜んでしまいました。^^

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 メインの生地は、ココア味の生地です。帰国してすぐにクオカさんで買ったココア・パウダーを使いました。そして、白いチョコレートで筋に飾りをしゃしゃーっと付けて、お花の飾りを乗っけてみました♪

このお花の飾り、アメリカで一目惚れしてたくさん買って持ち帰ってきた砂糖菓子の飾りです★
本当は自分でこんなのが絞れたらどんなにか素敵なんだろうな~と、飾りながら眺めていました。お砂糖なので、きちんと密封して保存すれば大丈夫と思い、色々な種類を買ってしまいました。今回は白い花弁に、クリーム・イエローの花芯で♪やっとやっと、使える日が来ました。
ちょっとシックな感じに出来上がったかな~?イメージは、サンフランシスコのケーキやさんの【miette】。

ちょっとレトロで、クラシックで・・・そんな感じを目指してみました。

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中に巻いたクリームは、生クリームにクラッシュしたアーモンドを入れてみました。
食べた時にこりこりっとアーモンドの食感がアクセントになってくれました^^

今回かなり甘さを控えたので、実際お客様にお出しする時は、おっきな小鳥さんのアドバイスもあり、バニラのアイスクリームを一緒に添えて出しました。とってもおいしく出来ました。^^

私の中で、難しくて、でもすご~く気になる存在のロール・ケーキ。
成功した事がこんなにもうれしいなんて~><

ロール・ケーキは出来上がった時と、切った時と両方とってもかわいいケーキです♪
早くも次は、どんなロール・ケーキを焼こう~と楽しく悩んでいます。
抹茶?プレーン?
次回も是非成功しますように・・・
by mellow-stuff | 2010-09-17 16:44 | お菓子 | Comments(26)
Commented by hiyayakko at 2010-09-17 17:03 x
上手にできましたね~!^^ブラヴォー!

お花の飾り、
アイシングと口金があれば、できますよ、自分でも。
昔、幼稚園ぐらいのときによく作ってあげた、カップケーキを思い出しちゃいました。懐かしくて、ちょっとウルッ!^^
Commented by tonkichiJPN at 2010-09-17 17:08
ミーさん、こんにちは♪
すんごくかわいらしいお花のロールケーキ・・・巻き具合も絶妙で・・・食べるのもったいない!けどおいしそぉー
ぁあ。これ食べに行きたい!(ずうずうしくてごめんなさい・・・)
お花の飾り、先日、スミレの砂糖漬け(パープルでこれもかわいかった)を食す機会があったけど、これは何のお花かしら???
今夜このロールケーキ、夢に出てきそう…(ってどんだけ食いしん坊、笑)
Commented by anmitsu at 2010-09-17 17:52 x
すごいです!!
完璧ですね〜!かわいい〜!おいしそう〜!

ロールケーキはほんと、むつかしいですよね。
いつか挑戦したいと思いながらつい避けて通っております。

ひとつ前の記事になりますが、紫〜♪いい色ですよね。
秋、堪能できそうですね。
Commented by mellow-stuff at 2010-09-17 18:39
★hiyayakko
ありがとう~><
やっとやっと成功しました^^

アメリカからアイシングの粉と口金は買って持ち帰ってきたの。あと本もね。なので、いつか練習してみたいな~と。

私もね、このお花飾っててあのカップケーキを思い出したよ。
カボードの上にずら~っと並んでて、敢えて淡い色の飾りで、されは本当に記憶に深く残ってる!
Commented by mellow-stuff at 2010-09-17 18:41
★ tonkichiJPN さん
 こんばんは~!今日はすこ~し暑かったネ。
褒めてくれてありがとうございます!すご~くうれしいです^^

スミレの砂糖漬け~かわいいですよね~★乙女でレトロな感じ大好き!

食べたいと言ってもらえるなんて~うれしすぎ。ずうずうしいだなんてとんでもない!近くだったらいくらでも試食お願いしたいのに・・・><
食いしん坊は同じく止まりません~(笑)
Commented by mellow-stuff at 2010-09-17 18:42
★ anmitsu さん
 ありがとうございます!完璧だなんて~ありがたいお言葉!
もうね、ずっとずっと失敗続きで。私の場合は結構焼き過ぎて乾燥してたのが問題だったようです。濡れふきん対策もやはり乾き過ぎではダメみたい。

紫にフィーシャピンク。大好きなんです。^^
まだ冷たいものを飲む機会はしばらくありそうなので、たくさん使いたいと思います^^
Commented by koolkooly at 2010-09-17 19:11
ミーさんすごいーー!!
私もロールケーキは昔失敗して以来手がつけられません><
小さいお花がかわいいー♪
素敵すぎです!!

そしてmietteだなんて・・・顔がほころぶお名前が^^
この前初めて食べましたが美味しかったですー♪ラブリーなケーキ屋さんですよね?^^

↓のきのこの連載(?)を読んで・・・ミーさんのきのこに対する愛情をひしひしと感じました!!私はきのこには興味がなかったのですが素敵なお写真を拝見してたら気になり始めてしまいました!図鑑が欲しいかも??
Commented by mellow-stuff at 2010-09-17 20:50
★ koolkooly さん
 こんばんは^^
ありがとうございます~!!
ロールケーキって本当に難しいんですよね。巻くだけのはずなのに。。。今回奇跡的に成功しました^^

mietteを意識してみました。てへ♪
ラブリーなんだけど、行きすぎてない感じがまたよくって。という私もマカロンとレモンタルトしか食べた事がないんです><

きのこの連載~なんかカッコイイネーミング^^
もうね、きのこ大好きなんです♪図鑑、とっても楽しいですよ★
図解してあったり、どんな風に毒が危険なのか書いてあったり。
ますます、好きになっちゃいます^^
Commented by mikik55 at 2010-09-18 02:07
可愛いぃ~!&きれいな出来上がり!!
ほんとに難しいと思うロールケーキ、きれいに出来ましたね♪
私は抹茶を生地に練りこんでクリームにあんこを混ぜたりします。
色々な楽しみ方がありますよね。
今日はケーキの予定なかったのですがココアまぜて焼いてみようかなぁ♪
Commented by minmi_eight at 2010-09-18 16:03
みーさん、こんにちは。
見た瞬間すごい!!
と感動しました!!
商品です。これは。
かわいいお花がかわいさに拍車をかけてますね。
食べるのがもったいないくらいかわいいです。
Commented by yougiri2009 at 2010-09-18 20:35
こんばんは。

すごい!こんなに可愛いロールケーキ見たことないです!

お店でもこんな可愛いの売ってないですよ~

お客様も素敵なおもてなしを受けたら感動ですね。

ロールケーキは巻くのが難しいし。
お花も可愛くて食べるのが惜しいくらいですよね。
Commented by Chico at 2010-09-19 16:35 x
チョコレートの香りがこちらまで届きそうなくらい、美味しそうで可愛いロールケーキですね♪
うん、小花とデコレーションでmietteのお菓子みたいですよ~。
Commented by mellow-stuff at 2010-09-19 19:52
★ mikik55 さん
 ありがとうございます~♪ロールケーキ、何度も失敗してたんです。やっとやっと、色々なコツを本屋ネットで調べたのを頭でえがきながら成功しました。

抹茶&あんこもいいですね~★色もきれいに出そうですね★
次のロールケーキは抹茶にしようかな~^^
Commented by mellow-stuff at 2010-09-19 19:53
★ minmi_eight さん
 わぁ~、そんな風に言ってくださってありがとうございます!
とてもうれしいです^^

今回は本体が奇跡的に上手に出来たので、飾りも贅沢に飾ってみました。

しっかりペロリと食べてしまいました^^
Commented by mellow-stuff at 2010-09-19 19:55
★ yougiri2009 さん
 ありがとうございます~!!
この感じ、好きなお店の感じと、前にアメリカで見たケーキの雑誌のスナップを参考にしてみました。

お客様には、手作りとは伝えてなかったのですが、みなさん食べてくれたのでとてもうれしかったです★
Commented by mellow-stuff at 2010-09-19 19:56
★chicoさん
 香りが届きそうですか~?うれしいです!!
mietteのケーキのデザイン、大好きなんです。クラシックで、ちょっとレトロで、ラブリーで。
Commented by mrs-jasmine2 at 2010-09-20 12:08
ミーさん、こんにちは♪
ココアのロールケーキって、
なんだかすごく、ミーさんっぽい感じがします。^^
ちょっとシックな感じで大人っぽい雰囲気とか☆

大人なロールケーキに、可憐なお花がかわい〜♪
おもてなしのケーキにすごく喜ばれそうですね。^^
ロールケーキ、大好きなんですよね。
食べたい〜☆^^
Commented by dinghymama at 2010-09-20 15:44
こんにちは!
ロールケーキを焼くのが苦手だなんて!!とても思えないわ^^
ショーケースの中に並んでいてもいいくらい、本格的で職人さん
みたいですよ。
お客様も喜ばれたでしょうね♪バニラアイスを添えた写真も
見たかったです。

Commented by hana*sansho at 2010-09-21 00:05 x
こんばんは!
きゃ~、なんてかわいい!!!
ロールケーキがこんなにかわいく仕上がるなんて。素敵~。
最近どどーんとしたロールケーキばかり目にしていたから(堂島ロールとかね・笑)、ロールケーキも可憐に仕上げられるじゃんって思いました。^^
ミーさんのセンスの良さに参りました。
Commented by mellow-stuff at 2010-09-21 13:41
★ mrs-jasmine2 さん
 こんにちは^^
ココアのロールケーキ、私っぽいですか??うれしいです><
でも、実際の私はすごーく子供っぽい人間なんですヨ。うふ。

ロールケーキ、みなさんお好きですよね。かなり甘さを控えたのでさっぱり味になりました★毎回成功するといいな~と思ってます♪
Commented by mellow-stuff at 2010-09-21 13:42
★ dinghymama さん
 こんにちは^^
うわ~うれしい!お褒めのお言葉ありがとうございますっ!
今回は本当に奇跡的に成功したんです。とても、とてもうれしかったんです^^
アイスクリームが添えてあるの、ちゃんと写真撮れば良かったですネ。お茶を淹れたりしてたらすっかり忘れてしまいました><
Commented by mellow-stuff at 2010-09-21 13:44
★ hana*sansho さん
 こんにちは^^
かわいいと言ってくださってありがとうございます!
堂島ロール、おいしそうですよね~実はまだ食べた事がないのです。いつかは・・・と思いつつ、今に至ってしまってて。
今はコンビニでもおいしいロールケーキも買えるしありがたい時代ですよね★
Commented by kiki-246 at 2010-09-25 16:02
ピックアップブロガーさんからやってきました。
おめでとうございます。
とっても可愛いケーキ飾りに目が釘付けです。
また遊びに参りますね。
Commented by miuyuumau at 2010-09-25 18:34 x
はじめまして、こんにちわ。
ピックアップブロガーさんからきました♪

ココアロール素敵過ぎてうっとり見とれちゃいました★
飾りすぎてないこの絶妙なデザインというかもうツボすぎて
食べるのもったいないけどよだれでちゃうくらい美味しそう~♪

とっても素敵なお写真やケーキにもううっとりと見とれてしまいましたぁ☆
素敵過ぎます!!!じっくり見させていただきま~す★
久々私のツボっていうブロガーさんに出会えてほんっと興奮してます♪
私もちょこちょこ作ることが大好きでやってるんですが・・・
まだまだ写真のこととかもな~んもわからないので・・・

よかったらリンクさせていただいてもいいですか?
Commented by mellow-stuff at 2010-09-25 20:01
★ kiki-246さん
 遊びに来てくださって、ありがとうございます^^
ちょっと恥ずかしい気持ちもあるのですが、読んで頂けてうれしいです。
ケーキの飾り、気に入りましたか~?とても使い勝手が良く便利です♪またお気軽に是非遊びに来てくださいね★
Commented by mellow-stuff at 2010-09-25 20:07
★ miuyuumau さん
 はじめまして。ピックアップブロガーさんより遊びに来てくださったのですね。ありがとうございます!

ケーキ、お褒めのお言葉、ありがとうございます。とってもうれしいです♪

ケーキは、まったく素人ですので本格的なデコレーションなどは出来ないのですが、かわいく出来上がってくれて気に入っています^^。デコレーションのデザイン、ツボってもらえて、ハッピーです!

わぁ~、興奮してくださっているのですね。うれしいっ。(照)
ゆる~く、のんびりやっていますので、またお気軽に遊びに来てやってください。ペコリ。

リンク、ありがとうございます!
はじめましてのコメントを残してくださって、ありがとうございます★
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